Crema di Parmigiano per ravioli

Se sei alla ricerca di un condimento cremoso e saporito per i tuoi ravioli, la crema di Parmigiano è la scelta perfetta. La sua consistenza vellutata e il gusto intenso del formaggio si sposano alla perfezione con la pasta fresca, creando un piatto che conquisterà il palato di tutti i commensali. Facile da preparare, la crema di Parmigiano è ideale per arricchire i tuoi piatti di pasta in modo elegante e irresistibile. Prova a realizzarla a casa e stupisci i tuoi ospiti con una prelibatezza tutta da gustare.

Ingredienti

• crema di parmigiano:
• Parmigiano Reggiano grattugiato
• Panna (crema di latte)
• Noce moscata
• Sale

Come preparare crema di parmigiano per ravioli

1. Preparare il brodo di cappone in anticipo.
2. In una pentola, mettere a freddo la carne per fare un buon brodo.
3. Una volta pronto il brodo, aggiungere del parmigiano e mescolare bene.
4. Aggiungere della noce moscata alla crema.
5. Mescolare bene la crema di parmigiano fino a quando diventa omogenea.
6. Mantenere la crema al caldo.
7. Cuocere i tortellini in acqua bollente.
8. Scolare i tortellini e saltarli nella crema di parmigiano.
9. Mescolare bene i tortellini con la crema finché sono ben coperti.
10. Servire i tortellini con la crema di parmigiano calda e aggiungere eventualmente altro parmigiano grattugiato.