Come preparare una deliziosa cotoletta di vitello in padella

Preparare una deliziosa cotoletta di vitello in padella è semplice e veloce. Basta impanare bene le fettine, farle cuocere su entrambi i lati fino a doratura e il gioco è fatto. Servila calda con una spruzzata di limone per un piatto irresistibile! Buon appetito!

Ingredienti

• fettine di vitello
• aglio
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Come preparare cotoletta di vitello in padella

1. Preparare le fettine di vitello abbattendole su entrambi i lati e, se necessario, togliere un po' di grasso in eccesso.
2. Tagliare le fettine troppo lunghe e metterle da parte.
3. Tagliare dell'aglio piccolo e tritare un po' di prezzemolo.
4. In una padella capiente mettere dell'olio extravergine di oliva, aggiungere l'aglio e il prezzemolo, e far dorare leggermente l'aglio.
5. Aggiungere le fettine di carne alla padella a fiamma alta e far cuocere per circa 30 secondi.
6. Girare le fettine e continuare la cottura per altri 30-40 secondi a fiamma vivace.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Coprire la padella con un coperchio e lasciar riposare per 3-4 minuti.
9. Dopo il riposo, scoprire la padella e lasciare cuocere per qualche minuto senza coperchio in modo che il tutto si inumidisca e le fettine cuociano meglio internamente.
10. Servire le fettine di vitello in padella con aglio e prezzemolo