Costine con la verza alla veneta

Le costine con la verza alla veneta sono un piatto tipico della tradizione culinaria del Veneto, che unisce la morbidezza delle costine alla dolcezza e alla croccantezza della verza. Un piatto ricco di sapori e profumi, perfetto per stupire i vostri commensali con un'esplosione di gusto e tradizione. Un connubio perfetto tra carne e verdura, che saprà conquistare il palato di chiunque lo assaggi. Un piatto semplice ma ricco di gusto, da provare assolutamente!

Ingredienti

• Costine di maiale
• Cipolla
• Aceto bianco
• Salvia
• Bacche di ginepro
• Foglie di alloro
• Pepe nero
• Sale
• Olio
• Brodo di carne o verdure
• Verza
• Peperoncino (opzionale)

Come preparare costine con la verza alla veneta

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. In una pirofila capiente, aggiungi dell'olio e la cipolla
3. Aggiungi le costine di maiale e rosola per qualche minuto.
4. Aggiungi anche le bacche di ginepro, le foglie di alloro, il pepe, il sale, l'aceto bianco, e un po' di brodo di carne o verdure.
5. Metti la pirofila nel for a cuocere per circa un'ora.
6. Nel frattempo, taglia il cavolo a striscioline e aggiungilo alla pirofila dopo i primi 10 minuti di cottura.
7. Continua la cottura per altri 30-35 minuti fino a quando le costine e il cavolo saranno morbidi.
8. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
9. Una volta pronte, le costine in umido alla veneta sono pronte per essere servite.
10. Buon appetito!