Cosa Fare con le Pere Mature

Le pere mature possono essere utilizzate per preparare dolci, marmellate, composte o gustate semplicemente al naturale. Sfruttate il loro sapore dolce e la consistenza morbida per creare piatti deliziosi e nutrienti. Non sprecate le pere mature: sono un'ottima fonte di fibre e sali minerali.

Ingredienti

• banane mature
• uova
• zucchero (80g)
• bevanda vegetale (200g)
• vaniglia in polvere

Come preparare cosa fare con le pere mature

1. Sbucciare e tagliare due banane mature.
2. In una ciotola, unire le banane tagliate alle due uova e schiacciare il tutto con una forchetta.
3. Mettere da parte il composto ottenuto.
4. In una padella, mettere 80g di zucchero e caramellarlo a fuoco medio, mescolando continuamente.
5. Quando lo zucchero si è sciolto, versarlo velocemente in una pirofila da 20 cm di diametro per creare la base, facendo attenzione alla rapidità dell'operazione.
6. Prendere il composto di banane ed uova preparato in precedenza e frullarlo con 200g di bevanda vegetale (di soia o altra a scelta) e un cucchiaino di vaniglia in polvere.
7. In una pentola con acqua bollente, inserire un sottopentola e versarvi il composto di banane e zucchero caramellato.
8. Coprire la pentola con il coperchio e cuocere il budino a vapore per circa 40-50 minuti a fuoco medio.
9. Una volta trascorso il tempo di cottura, togliere il coperchio e lasciar raffreddare completamente il budino.
10. Una volta freddo, staccare il budino dai bordi della pirofila con un coltello e capovolgerlo su un piatto per estrarlo.
11. Servire il budino tagliato a fette e gustare.
12. Buon appetito!