Contorno di verdure per accompagnare il salmone in padella

Le verdure saltate sono il contorno perfetto per esaltare il sapore del salmone in padella. La freschezza e la croccantezza dei vegetali si sposano alla perfezione con il sapore delicato del pesce. Un'ottima opzione per un pasto leggero ma gustoso. Buon appetito!

Ingredienti

• pomodorini
• aglio
• sale

Come preparare contorno per salmone in padella

1. Incidere la pelle del salmone con un coltello in modo da evitare che si ritiri durante la cottura.
2. Riscaldare dell'olio in una padella finché non si formano delle bollicine intorno ad esso.
3. Aggiungere due spicchi d'aglio lasciati interi nella padella.
4. Quando l'olio è ben caldo e inizia a scoppiettare, adagiare il salmone nella padella con la pelle rivolta verso il basso.
5. Lasciare cuocere il salmone senza toccarlo, finché la pelle diventa croccante e di un bel colore dorato.
6. Aggiungere alcuni pomodorini tagliati a metà nella padella intorno al salmone.
7. Una volta cotto il salmone a vostro piacimento, salare leggermente i pomodorini e spolverare un po' di sale sul salmone stesso.
8. Servire il salmone con i pomodorini caramellati e completare con un pizzico di sale a piacere.
9. Godersi il piatto con il salmone ben cotto e la pelle croccante