Confettura di fichi senza zucchero

La confettura di fichi senza zucchero è una deliziosa alternativa per chi cerca un'opzione più salutare e con meno calorie. Grazie alla dolcezza naturale dei fichi, è possibile ottenere una confettura gustosa e priva di zuccheri aggiunti. Non solo è perfetta da spalmare su pane tostato o yogurt, ma rappresenta anche un'ottima idea regalo fatta in casa per amici e parenti. Prova a prepararla seguendo una semplice ricetta e gustala in tutta la sua bontà!

Ingredienti

• scorza e succo di limone di 2 limoni
• fichi
• cannella
• chiodi di garofano
• zenzero
• noce moscata

Come preparare confettura di fichi senza zucchero

1. Lavare e pulire i fichi, tagliarli a metà e controllare che non abbiano vermi.
2. Rimuovere il picciolo duro e la parte più dura sotto il frutto.
3. Tagliare i fichi a pezzi e metterli in una pentola insieme alla scorza e al succo di limone.
4. Aggiungere le spezie come la cannella, il chiodo di garofano, lo zenzero e la noce moscata.
5. Frullare il composto con un frullatore ad immersione.
6. Portare il composto a bollore e far bollire per circa 45 minuti.
7. Nel frattempo, sterilizzare i barattoli nel forno a 180 gradi per 10 minuti.
8. Continuare a cuocere la confettura fino a quando raggiunge la consistenza desiderata.
9. Versare la confettura calda nei barattoli sterilizzati.
10. Chiudere subito i barattoli e capovolgerli per creare il sottovuoto.
11. Lasciar raffreddare i barattoli a testa in giù.
12. Una volta freddi, conservare i barattoli in un luogo fresco e buio.
13. Lasciate riposare la confettura per almeno un paio di settimane prima di consumarla per consentire ai sapori di fondersi correttamente.