Cucinare i fagioli borlotti freschi: istruzioni e consigli

Cucinare i fagioli borlotti freschi è semplice e sicuramente ne vale la pena! Dopo averli sgranati e sciacquati, cuocili in acqua bollente per circa 30-40 minuti o finché sono morbidi. Aggiungi sale solo verso la fine della cottura per evitare che diventino duri. Una volta pronti, puoi usarli in insalate, zuppe o come contorno. Buon appetito!

Ingredienti

• 500g di fagioli borlotti freschi
• 1,5 litri di acqua
• 80g di carote
• 20g di cipolla
• 40g di sedano
• 1 pomodoro medio
• Sale
• Olio d'oliva
• Prezzemolo
• Pepe
• Peperoncino
• Aglio

Come preparare come cucinare i borlotti freschi

1. Versare un litro e mezzo d'acqua in una pentola.
2. Aggiungere i fagioli freschi (500g).
3. Mettere il pentolino sul fuoco.
4. Coprire con un coperchio lasciando un piccolo spiraglio.
5. Far cuocere i fagioli per circa un'ora e mezza.
6. Questo metodo è adatto per preparare fagioli da servire in insalata o conditi in altri modi.
7. I fagioli cotti possono anche essere congelati.
8. Per un altro metodo, fare un soffritto con carote, sedano, cipolla e olio.
9. Aggiungere i fagioli con la loro acqua e un cucchiaino di concentrato di pomodoro.
10. Far cuocere e aggiungere sale all'occorrenza.
11. Aggiungere spezie come peperoncino, pepe e prezzemolo a piacere.
12. Schiacciare i fagioli con uno schiacciapatate o un frullatore ad immersione.
13. Servire i fagioli conditi a piacere.