Cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe

Il cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera e saporita. L'accostamento dei sapori crea una combinazione equilibrata e ricca di contrasti. Da provare per un'esperienza culinaria diversa e appagante. Buon appetito!

Ingredienti

• 1 chilogrammo di cavolfiore
• Olio d'oliva
• 1-2 peperoncini
• 1 spicchio d'aglio
• Sale
• Mezzo bicchiere d'acqua
• Olive nere

Come preparare cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe

1. Tagliare il tronco centrale del cavolfiore e dividerlo in cimette.
2. Se le cimette sono troppo grandi, tagliarle a metà.
3. Lavare il cavolfiore.
4. Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella.
5. Aggiungere uno o due peperoncini interi.
6. Aggiungere uno spicchio d'aglio e farlo scaldare.
7. Aggiungere le cime di cavolfiore nella padella e lasciarle cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto a fuoco medio.
8. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
9. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, coprire la padella e lasciar cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
10. Controllare la cottura di tanto in tanto.
11. Aggiungere le olive nere e lasciar asciugare completamente l'acqua rimanente.
12. Servire il cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe.