Cavoletti di Bruxelles in Padella con Formaggio

I cavoletti di Bruxelles in padella con formaggio sono un contorno delizioso e facile da preparare. Basta tagliare i cavoletti a metà e saltarli in padella con olio d'oliva fino a doratura. Aggiungere del formaggio grattugiato e mescolare fino a che non si scioglie. Servire caldo e gustare questa deliziosa pietanza!

Ingredienti

• cavoletti di Bruxelles 250g
• pancetta dolce 100g
• 1 scalogno
• rosmarino secco o fresco a piacere
• pepe nero
• olio extravergine di oliva
• sale
• brodo caldo

Come preparare cavoletti di bruxelles in padella con formaggio

1. Pulire i cavoletti di Bruxelles, tagliandoli leggermente più grandi e rimuovendo le foglie esterne
2. Tagliare finemente 100g di pancetta dolce e 1 scalogno.
3. In una padella, aggiungere abbondante olio extravergine di oliva e farlo scaldare.
4. Aggiungere lo scalogno tagliato finemente e farlo dorare leggermente.
5. Aggiungere la pancetta e farla rosolare.
6. Aggiungere del rosmarino (secco o fresco), pepe nero, sale e, se preferito, del brodo caldo.
7. Far cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
8. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles nella padella, mescolare bene e continuare la cottura a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
9. Aggiungere del brodo poco alla volta durante la cottura, mescolando spesso per evitare che si brucino.
10. Regolare di sale e pepe nero.
11. Coprire la padella con del brodo e continuare la cottura a fuoco medio fino a quando i cavoletti saranno leggermente ammorbiditi.
12. Servire i cavoletti di Bruxelles con pancetta come contorno e gustare