Carote e cipolle in padella

Una deliziosa e semplice ricetta da provare in cucina è rappresentata dalle carote e cipolle in padella. Basta tagliare le verdure a rondelle, saltarle con olio evo e un pizzico di sale per avere un contorno saporito e colorato. Ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce in modo leggero e gustoso. Provate e fatemi sapere cosa ne pensate!

Ingredienti

• Mezzo chilo di carote fresche
• Una cipolla
• Burro
• Sale
• Prezzemolo
• Pancetta (opzionale)
• Piselli o patate (opzionale)
• Olio
• Aglio
• Pane
• Formaggio

Come preparare carote e cipolle in padella

1. Pulire e tagliare a rondelle o cubetti mezzo chilo di carote fresche.
2. In una padella con manico di metallo, far rosolare una cipolla abbondante con un po' di burro.
3. Aggiungere le carote tagliate nella padella.
4. Se si desidera, è possibile aggiungere piselli o patate.
5. Mescolare spesso e coprire con un coperchio.
6. Cuocere a fuoco medio per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Assaggiare le carote per controllare la cottura.
8. Aggiungere sale e prezzemolo a piacere.
9. Servire le carote e cipolle in padella calde.