Carciofi alla romana con pangrattato
I carciofi alla romana con pangrattato sono un piatto tipico della cucina romana, preparato con carciofi cuociteli in olio d'oliva e finocchietto, e poi cosparsi di pangrattato croccante. Un piatto gustoso e raffinato, perfetto da servire come antipasto o contorno. La croccantezza del pangrattato si sposa alla perfezione con la morbidezza dei carciofi, creando un equilibrio di sapori unico. Un piatto da gustare e apprezzare in tutte le stagioni.
Ingredienti
Come preparare carciofi alla romana con pangrattato
- Iniziare pulendo i carciofi
- Rimuovere le foglie esterne più dure e tagliare via la parte superiore delle foglie.
- Tagliare via il gambo, lasciando solo quello più morbido.
- Mettere i carciofi in una pentola con acqua, sale e pepe
- Aggiungere dell'olio extravergine di oliva di qualità e far rosolare leggermente.
- Aggiungere dell'acqua calda alla pentola e coprire con carta forno o un coperchio.
- Cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti o fino a quando i carciofi saranno morbidi.
- Servire caldi e gustare i carciofi alla romana con pangrattato
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