Carciofi alla romana con pangrattato

I carciofi alla romana con pangrattato sono un piatto tipico della cucina romana, preparato con carciofi cuociteli in olio d'oliva e finocchietto, e poi cosparsi di pangrattato croccante. Un piatto gustoso e raffinato, perfetto da servire come antipasto o contorno. La croccantezza del pangrattato si sposa alla perfezione con la morbidezza dei carciofi, creando un equilibrio di sapori unico. Un piatto da gustare e apprezzare in tutte le stagioni.

Ingredienti

Come preparare carciofi alla romana con pangrattato

  1. Iniziare pulendo i carciofi
  2. Rimuovere le foglie esterne più dure e tagliare via la parte superiore delle foglie.
  3. Tagliare via il gambo, lasciando solo quello più morbido.
  4. Mettere i carciofi in una pentola con acqua, sale e pepe
  5. Aggiungere dell'olio extravergine di oliva di qualità e far rosolare leggermente.
  6. Aggiungere dell'acqua calda alla pentola e coprire con carta forno o un coperchio.
  7. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti o fino a quando i carciofi saranno morbidi.
  8. Servire caldi e gustare i carciofi alla romana con pangrattato
Carciofi alla romana con pangrattato

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Alessia Greco

Ciao! Sono Alessia Greco, una giornalista italiana amante della cucina e dei viaggi. Dopo aver scoperto la mia passione per la gastronomia greca durante un viaggio, ho deciso di condividere le mie ricette mediterranee su un blog. Benvenuti nel mio mondo culinario!

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