Capretto al forno con rosmarino

L'aroma del rosmarino conferisce al capretto un sapore delizioso e invitante. Grazie alla cottura al forno, la carne risulterà tenera e succulenta, perfetta per un pranzo o una cena speciale. Scegliere ingredienti di alta qualità e seguire attentamente la ricetta ti garantirà un piatto gustoso e apprezzato dai tuoi commensali. Prova questa ricetta e delizia il palato dei tuoi ospiti con un capretto al forno dal sapore unico.

Ingredienti

• Capretto (spalla di capretto sardo)
• Patate
• Olio d'oliva
• Rosmarino
• Farina di riso
• Brodo vegetale

Come preparare capretto al forno con rosmarino

1. Prima di tutto, preparare una farina di riso per incollare i sapori al capretto.
2. Passare il capretto nella farina di riso e poi scottarlo in padella con un po' di olio.
3. Accendere la padella e aggiungere dell'olio e dei rametti di rosmarino per dare sapore al capretto.
4. Preparare delle patate lessate in acqua e mantenerne un po' di acqua di cottura per dare sapore alle patate.
5. Una volta cotte, rosolare le patate in padella.
6. Rimuovere il capretto dalla padella e aggiungere il brodo vegetale preparato in precedenza.
7. Aggiungere il capretto alla padella con il brodo vegetale e cuocere in forno fino a cottura completa.
8. Servire il capretto al forno con le patate rosolate e i succhi di cottura.