Cannelloni con ricotta e sugo

Questa ricetta classica dei cannelloni con ricotta e sugo è perfetta per un pranzo o una cena casalinga. Il ripieno cremoso di ricotta si abbina perfettamente al sapore ricco del sugo di pomodoro. Prepararli è semplice e il risultato sarà apprezzato da tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• cannelloni 400g di ricotta di pecora
• due mozzarelle
• ragù
• due uova
• grana padano grattugiato

Come preparare cannelloni con ricotta e sugo

1. Tagliare la mozzarella a cubetti.
2. Mettere i cubetti di mozzarella in una ciotola e metterli da parte.
3. In un'altra ciotola, mettere la ricotta e schiacciarla con un cucchiaio.
4. Aggiungere le due uova alla ricotta e mescolare bene.
5. Aggiungere il grana padano grattugiato al composto e mescolare.
6. Prendere una cucchiaiata di ragù e aggiungerla al composto.
7. Mescolare bene il tutto e aggiungere i cubetti di mozzarella.
8. Mescolare nuovamente fino a ottenere il ripieno.
9. Mettere il ripieno in una sacca per dolci e tagliare la punta creando un foro abbastanza largo.
10. In una teglia, mettere un po' di ragù sul fondo.
11. Riempire i cannelloni con il ripieno preparato.
12. Continuare a riempire tutti i cannelloni fino a completare la teglia.
13. Aggiungere un altro po' di ragù sopra i cannelloni riempiti.
14. Livellare il ragù sopra i cannelloni.
15. Spolverare con grana padano grattugiato.
16. Infornare a 200°C per circa 25-30 minuti.
17. Una volta cotti, i cannelloni ripieni di ricotta e sugo sono pronti.