Brodo di pollo con pentola a pressione

L'uso della pentola a pressione per preparare il brodo di pollo è un ottimo modo per risparmiare tempo in cucina e ottenere un risultato saporito e ricco di nutrienti. Grazie alla maggiore pressione, il brodo si prepara in meno tempo mantenendo intatti i sapori e le proprietà degli ingredienti. Prova questa tecnica per un brodo gustoso e pronto in un attimo!

Ingredienti

• carote
• sedano
• prezzemolo
• chiodi di garofano
• cipolla
• carne di pollo
• gallina
• sale grosso

Come preparare brodo di pollo con pentola a pressione

1. Iniziate tagliando delle carote, del sedano e del prezzemolo.
2. Accendete il fuoco e mettete in una padella una cipolla tagliata a metà, su cui andrete ad infilare due chiodi di garofano.
3. Fate abbrustolire leggermente la cipolla per qualche istante.
4. Inserite le verdure tagliate e la carne (come fettine di pollo) nella pentola a pressione.
5. Aggiungete acqua fredda fino a coprire gli ingredienti, circa 2 litri.
6. Aggiungete una presa di sale grosso per rendere il brodo più saporito.
7. Chiudete la pentola a pressione e mettetela sul fuoco.
8. Quando la pentola inizia a fischiare, abbassate leggermente la fiamma e fate cuocere il brodo per circa 45 minuti.
9. Una volta terminata la cottura, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la pentola prima di aprirla.
10. Filtrate il brodo ottenuto e utilizzatelo come base per piatti come risotti o altre preparazioni
11. Buon appetito!