Brodo di carne con il Bimby

Il Bimby è un alleato prezioso in cucina per preparare brodo di carne in modo facile e veloce. Grazie alla sua funzione di cottura e tritatura, si ottiene un brodo ricco di sapore e nutrienti. Segui la ricetta e scopri quanto è semplice utilizzare il Bimby per preparare un brodo di carne fatto in casa, perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti. Buon appetito!

Ingredienti

• Coprilame
• 1 litro di acqua
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 400 g di carne a scelta (come cappone pulito)
• Sale grosso

Come preparare brodo di carne con il bimby

1. Mettere il coprilame all'interno del boccale del Bimby.
2. Aggiungere 1 litro d'acqua.
3. Aggiungere una carota, una cipolla, del sedano e 400g di carne (cappone pulito o altro a piacere).
4. Aggiungere del sale grosso.
5. Programmare la cottura a 98°C per 4 ore, selezionando la modalità cottura lenta.
6. Una volta terminata la cottura, rimuovere la carne e filtrare il brodo.
7. Conservare il brodo per cuocere la pasta fresca come i passatelli o altra pasta a piacere.
8. Si consiglia di filtrare il brodo per evitare eventuali residui di verdure o carne.
9. Si può utilizzare il brodo ottenuto per preparare zuppe, risotti o altri piatti saporiti.
10. Gustare il brodo di carne ottenuto dalla modalità di cottura lenta del Bimby.
11. Buon appetito!