Biscotti Senza Colesterolo e Trigliceridi

Gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo e trigliceridi possono avere un impatto negativo sulla salute del cuore. Per ridurre il rischio di problemi cardiaci, optare per biscotti senza colesterolo e trigliceridi può essere una scelta più salutare. Scegliere alternative più leggere e nutrienti può contribuire a mantenere il cuore in salute. Considera di includere nella tua dieta biscotti a basso contenuto di grassi saturi e zuccheri per favorire una buona salute cardiovascolare.

Ingredienti

• Mandorle 190g
• Farina di ceci 165g
• Eritritolo 100g (oppure zucchero a piacere)
• 1 bustina di vanillina
• Olio di semi 60g
• 2 uova
• Acqua 30g
• Cioccolato fondente 100g

Come preparare biscotti senza colesterolo e trigliceridi

1. Tritare finemente 190g di mandorle.
2. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con 165g di farina di ceci.
3. Aggiungere 100g di eritritolo (o zucchero a piacere), 1 bustina di vanillina (o un cucchiaino di estratto di vaniglia), 60g di olio di semi, e 2 uova
4. Aggiungere 30g di acqua all'impasto e mescolare fino a ottenere un impasto morbido leggermente appiccicoso.
5. Su un foglio di carta da forno, formare circa 8 palline con l'impasto.
6. Per ottenere un risultato migliore, è consigliabile inumidire le mani durante la formazione delle palline.
7. Cuocere nel forno già preriscaldato e ventilato a 180°C per circa 22 minuti (il tempo dipende dal forno).
8. Una volta cotti, lasciar raffreddare i biscotti.
9. Opzionale: Decorare con 100g di cioccolato fondente fuso.
10. Servire i biscotti senza colesterolo e trigliceridi.