Biscotti della Monaca: Ricetta Originale

Scopri la ricetta originale dei deliziosi biscotti della Monaca, perfetti per una pausa dolce e genuina. Preparali seguendo passo per passo le istruzioni e delizia il palato di famiglia e amici con il loro sapore unico. Buon appetito!

Ingredienti

• 250 gr di Farina 00
• 60 gr di Burro
• 1 cucchiaino di Semi di Anice
• 50 gr di Zucchero di Canna
• 3 gr di Ammoniaca per Dolci
• 60 gr di Latte
• Un pizzico di Sale

Come preparare biscotti della monaca ricetta originale

1. Sciogliere l'ammoniaca nel latte.
2. Disporre la farina a fontana su una spianatoia.
3. Aggiungere lo zucchero di canna e i semi di anice.
4. Aggiungere il pizzico di sale.
5. Aggiungere il burro e il latte.
6. Iniziare a mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
7. Se l'impasto risulta duro, è possibile aggiungere un po' di latte.
8. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per mezz'ora.
9. Trascorso il tempo di riposo, trasferire l'impasto su una superficie infarinata e creare un rettangolo.
10. Tagliare l'impasto a strisce spesse 1 cm, arrotolarle e creare i biscotti a forma di S.
11. Infornare a 250 gradi per 10 minuti, lasciar raffreddare e infornare nuovamente a 160 gradi per 20 minuti
12. I biscotti sono pronti per essere gustati.