Asparagi con pancetta al forno

L'abbinamento di asparagi e pancetta cotta al forno è un piatto delizioso e facile da preparare. La dolcezza degli asparagi si sposa perfettamente con il sapore salato della pancetta croccante. Basta avvolgere gli asparagi nella pancetta e cuocerli in forno per ottenere un piatto gustoso e ricco di sapori. Perfetto come contorno o antipasto sfizioso.

Ingredienti

• Asparagi
• Sottilette o formaggio Emmental
• Pancetta
• Sale
• Pepe

Come preparare asparagi con pancetta al forno

1. Rimuovere la parte terminale legnosa degli asparagi.
2. Tagliare un po' della parte inferiore degli asparagi e pelarli.
3. Mettere gli asparagi in una pentola con acqua bollente e cuocerli al vapore per un massimo di tre minuti.
4. Scolare gli asparagi e farli raffreddare leggermente.
5. Con un coltello, dividere gli asparagi a metà senza togliere le punte.
6. Riempire gli asparagi con formaggio a scelta: sottilette, emmental o formaggio preferito.
7. Avvolgere gli asparagi con fette di pancetta o lardo.
8. Disporre gli asparagi su una teglia o una griglia da forno.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando la pancetta sarà croccante, circa 10 minuti.
10. Servire gli asparagi con pancetta al forno caldi e croccanti