Antipasto con Avocado e Gamberetti

Un delizioso antipasto estivo che unisce la cremosità dell'avocado all'intenso sapore dei gamberetti, perfetto per un pranzo leggero e gustoso. Provate questa semplice ma gustosa ricetta per sorprendere i vostri ospiti!

Ingredienti

• Gamberi
• Foglie di alloro
• Sale
• Mela
• Avocado
• Arancia
• Succo di limone
• Rucola
• Olio
• Acqua

Come preparare antipasto con avocado e gamberetti

1. Mettiamo le code di gambero in acqua bollente con una foglia d'alloro e un po' di sale per cuocerle per due minuti esatti.
2. Nel frattempo, mettiamo un bicchiere da cocktail nel congelatore per renderlo freddo.
3. Sbucciamo e tagliamo a cubetti una mela avvocato che sia minimamente cedevole ma non troppo maturo.
4. Prendiamo le code di gambero cotte e le tuffiamo subito in acqua fredda per fermare la cottura.
5. Prepariamo un'arancia sbucciandola e tagliandola a vivo.
6. Mettiamo nell'anguria la mela avvocato a cubetti, gli spicchi d'arancia interi e il succo di un'arancia spremuta.
7. Aggiungiamo un pizzico di sale e versiamo il tutto nel bicchiere da cocktail freddo.
8. Aggiungiamo dei gamberi come decorazione, tagliando quelli rimanenti a cubetti delle stesse dimensioni della frutta.
9. Aggiungiamo della rucola fresca per dare un contrasto di sapore amarognolo ai dolci gamberi.
10. Completiamo il piatto con una vinagrette e serviamo il nostro antipasto con avocado e gamberetti