Antipasti da Abbinare alle Lasagne

Gli antipasti sono fondamentali per completare una cena a base di lasagne. Scegliere gusti freschi e leggeri, come insalata mista, carpaccio di zucchini o bruschette al pomodoro, permetterà di creare un equilibrio perfetto di sapori e rendere il pasto ancora più memorabile. Ricorda di giocare con colori e consistenze per un'esperienza culinaria completa!

Ingredienti

• Cestini di parmigiano grattugiato
• Bresaola
• Olive nere denocciolate
• Mozzarelline
• Mortadella
• Formaggio fresco spalmabile
• Granella di pistacchi
• Gamberetti precotti
• Salsa cocktail
• Salmone affumicato
• Insalata mista
• Semi di sesamo neri

Come preparare antipasti da abbinare alle lasagne

1. Iniziare tagliando il formaggio Parmigiano Reggiano a scaglie sottili per realizzare i cestini.
2. Mettere una padellina antiaderente sul fuoco a fiamma medio-bassa per scaldarla.
3. Quando la padella è calda, cospargere il fondo con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato in modo uniforme.
4. Delicatamente, fare attenzione a non creare buchi e far fondere il formaggio fino a quando assume un bel colore dorato.
5. Togliere la padella dal fuoco e lasciare intiepidire leggermente il formaggio.
6. Con una spatola, staccare delicatamente il formaggio dalla padella e appoggiarlo capovolto su un bicchiere, facendo attenzione a modellare la forma del cestino.
7. Ripetere l'operazione per realizzare gli altri cestini di parmigiano.
8. Tagliare la bresaola a fettine e realizzare delle roselline infilandole in uno stecco di legno insieme a un'oliva nera denocciolata e una mozzarellina piccola.
9. Posizionare le roselline sul fondo dei cestini di parmigiano.
10. Preparare la seconda garnitura frullando fette di mortadella e formaggio fresco spalmabile fino a ottenere un composto omogeneo.
11. Riempire i cestini di parmigiano con il composto di mortadella e formaggio fresco.
12. Decorare con granella di pistacchi, fettine di salmone affumicato, gamberetti pre-cotti conditi e altre decorazioni a piacere.
13. Servire gli antipasti di parmigiano accompagnati dalle lasagne