Amaretti Morbidi: Ricetta della Nonna

Gli amaretti morbidi sono irresistibili dolcetti ideali per accompagnare il caffè o da gustare in qualsiasi momento della giornata. Grazie alla ricetta della nonna, potrai prepararli in modo semplice e veloce a casa tua, regalando a te stesso e ai tuoi cari un momento di dolcezza e genuinità. Segui le istruzioni passo dopo passo e prepara dei deliziosi amaretti morbidi che conquisteranno tutti con il loro gusto avvolgente e autentico. Buon appetito!

Ingredienti

• Mandorle bianche tritate
• Mezzo chilo di mandorle
• 20 grammi di mandorle amare
• Limone grattugiato
• 70-80 grammi di zucchero
• Un pizzico di sale
• La scorza di un limone grattugiata
• Vanillina
• Lievito
• Latte
• Un uovo

Come preparare amaretti morbidi ricetta della nonna

1. Tritare finemente circa mezzo chilo di mandorle bianche.
2. Aggiungere 20 grammi di mandorle amare tritate.
3. Mescolare le mandorle bianche e amare tritate fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere un pizzico di sale al composto.
5. Aggiungere 70-80 grammi di zucchero e mescolare bene.
6. Grattugiare la scorza di limone e aggiungerla al composto.
7. Aggiungere la vanillina.
8. Aggiungere un po' di lievito.
9. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
10. Prendere l'impasto e formare delle palline.
11. Disporre le palline su una teglia foderata con carta forno.
12. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
13. Una volta cotte, lasciare raffreddare le amaretti morbidi prima di servirli.