Come montare gli albumi a neve con il Bimby

Nel Bimby, per montare gli albumi a neve, basta inserirli nel boccale pulito e asciutto, senza il misurino, e azionare a velocità 4 per qualche minuto. L'azione meccanica delle lame mescolerà gli albumi fino a montarli perfettamente. Ricordarsi sempre di pulire bene il boccale per evitare eventuali residui che potrebbero impedire una corretta montatura.

Ingredienti

• Albumi

Come preparare albumi montati a neve bimby

1. Assicurati che il boccale del Bimby sia perfettamente pulito e asciugato, senza residui di cibo.
2. Verifica che la farfalla del Bimby sia pulita, asciugata e senza residui di cibo.
3. Assicurati che gli albumi non contengano tracce di tuorlo d'uovo e siano a temperatura ambiente.
4. Posiziona la farfalla all'interno del boccale del Bimby.
5. Versa gli albumi nel boccale.
6. Monta gli albumi a neve per 4 minuti a velocità tre e mezzo.
7. I tuoi albumi montati a neve sono pronti per essere utilizzati.