Zuppa di verza e ceci

La zuppa di verza e ceci è un piatto caldo e nutriente perfetto per le giornate più fredde. La combinazione di questi due ingredienti crea un mix di sapori avvolgenti e ricchi di sostanze benefiche per il nostro organismo. Prova a prepararla a casa seguendo una ricetta semplice e gustosa. Buon appetito!

Ingredienti

• Cavolo verza: 1 chilo
• Ceci: 240 grammi
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• Olio extravergine d'oliva

Come preparare zuppa di verza e ceci

1. Pulire e tagliare il cavolo verza, eliminando il primo giro di foglie e tagliando il torsolo a metà.
2. Rimuovere la parte interna dura e bianca del cavolo verza.
3. Tagliare il cavolo verza a strisce larghe.
4. Mettere il cavolo verza a mollo in acqua e bicarbonato per circa 10 minuti, quindi sciacquarlo più volte.
5. In una padella capiente, mettere a soffriggere aglio e olio.
6. Aggiungere il cavolo verza nella padella con l'aglio e l'olio ben caldi.
7. Coprire e lasciare cuocere per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.
8. Dopo circa 12 minuti, aggiungere sale, pepe e ceci scolati e sciacquati.
9. Coprire e lasciar cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Al termine della cottura, eliminare l'aglio dalla preparazione.
11. Servire la zuppa di cavolo verza e ceci calda, aggiungendo un filo d'olio extravergine e accompagnandola con dei crostini di pane.
12. Goditi la zuppa e se ti è piaciuta lascia un like, iscriviti al canale, condividi la ricetta e buon appetito!