Zuppa di lenticchie e spinaci

La zuppa di lenticchie e spinaci è un piatto sano, gustoso e ricco di nutrienti. La combinazione di legumi e verdure rende questo piatto perfetto per un pasto completo e bilanciato. Prova a prepararla seguendo la nostra ricetta e goditi i benefici per la tua salute. Buon appetito!

Ingredienti

• 200-300 g di spinaci freschi
• 130 g di lenticchie cotte al vapore
• 1 cipolla
• Aglio
• Erbe aromatiche (Alloro, salvia, rosmarino)
• Mezzo cucchiaino di brodo granulare di verdura
• Peperoncino
• Parmigiano pecorino Grana Padano
• Olio extravergine di oliva
• Concentrato di pomodoro

Come preparare zuppa di lenticchie e spinaci

1. Prendere una pentola capiente.
2. Aggiungere gli spinaci freschi, le lenticchie cotte al vapore, le erbe aromatiche (alloro, salvia e rosmarino), il brodo granulare di verdura, la cipolla, l'aglio in polvere, il peperoncino e l'ingrediente segreto.
3. Aggiungere dell'acqua sufficiente a coprire tutti gli ingredienti.
4. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a portare il composto a cottura (ridurlo della metà).
5. Se si preferisce una consistenza più omogenea, frullare la zuppa per ottenere una crema.
6. Se si desidera trasformarla in un piatto unico, aggiungere della pasta o del riso verso la fine della cottura e lasciare cuocere per qualche minuto.
7. Imburrare la zuppa nei piatti e aggiungere del parmigiano o pecorino grattugiato, un cucchiaino di olio extravergine di oliva, il concentrato di pomodoro e l'ingrediente segreto.
8. Mescolare bene e servire caldo.
9. Buon appetito!