Zuppa di lenticchie alla turca

La zuppa di lenticchie alla turca è un piatto tradizionale ricco di sapori e spezie tipiche della cucina mediorientale. Preparata con curcuma, cumino e menta fresca, questa zuppa è un'esplosione di gusto che conquisterà il palato di chiunque. Perfetta per le giornate fredde, la zuppa di lenticchie alla turca è un comfort food sano e nutriente da provare assolutamente.

Ingredienti

• Lenticchie (400g)
• Olio d'oliva
• Succo di un limone
• Sale
• Pepe
• Peperoncino
• 1 cipolla media
• 2 carote medie
• 2 patate medie
• 1 litro di acqua
• 1 dado
• Pane turco (flood ebro)

Come preparare zuppa di lenticchie alla turca

1. Per preparare questa fantastica zuppa, avremo bisogno di lenticchie, che sono l'elemento principale, olio d'oliva, succo di un limone, sale, pepe, peperoncino, cipolla, carota, patata e mezzo tato e, ovviamente, un litro di acqua.
2. Le dosi delle verdure sono una cipolla media, 2 carote medie e due patate medie.
3. Iniziamo mettendo un po' di olio in una pentola.
4. Aggiungiamo le verdure tagliate a dadini: patate, carote e cipolla.
5. A questo punto, possiamo aggiungere le lenticchie (circa 400g) e mescolare bene.
6. Aggiungiamo il sale, il pepe, il peperoncino e mezzo dado.
7. Versiamo l'acqua sufficiente a coprire tutte le verdure.
8. Mescoliamo bene e copriamo con un coperchio
9. Lasciamo cuocere per circa 30 minuti.
10. Dopo i 30 minuti, frulliamo tutto con un frullatore ad immersione.
11. Una volta frullato, possiamo impiattare la zuppa.
12. Serviamo la zuppa con un po' di succo di limone e peperoncino.
13. Infine, possiamo servire la zuppa di lenticchie alla turca con del pane turco, che in Germania si chiama Fladenbrot