Zuppa di cozze al sugo piccante

L'articolo tratta della ricetta della zuppa di cozze al sugo piccante, un piatto gustoso e dal sapore deciso perfetto per le serate invernali. Con ingredienti semplici e veloce da preparare, questa zuppa è un'ottima opzione per chi ama i sapori di mare e i piatti piccanti. Provare per credere!

Ingredienti

• Cozze: 1 kg
• Pomodori pelati: 1 kg
• Aglio: 2 spicchi
• Olio extravergine di oliva: q.b.
• Peperoncino: q.b.
• Sale: q.b.
• Prezzemolo: q.b.
• Pane: q.b

Come preparare zuppa di cozze al sugo piccante

1. In una padella mettere uno spicchio d'aglio con olio extra vergine.
2. Aggiungere il peperoncino.
3. Versare 1 kg di pomodori pelati nella padella.
4. Aggiustare di sale.
5. Cuocere il sugo per 15 minuti.
6. In un'altra padella mettere uno spicchio d'aglio.
7. Aggiungere i gambi di prezzemolo.
8. Aggiungere 1 kg di cozze e coprire con un coperchio.
9. Filtrare il liquido di cottura delle cozze e tenerlo da parte.
10. Tostare il pane.
11. Aggiungere l'acqua di cottura delle cozze al sugo di pomodoro.
12. Aggiungere le cozze.
13. Aggiungere il prezzemolo.
14. La zuppa di cozze al sugo piccante è pronta