Zuppa di broccoli e patate

La zuppa di broccoli e patate è un piatto nutriente e saporito, perfetto per le giornate più fredde. La combinazione di questi due ingredienti crea un mix di sapori unico e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Provate a prepararla a casa seguendo questa semplice ricetta e gustatevi un piacevole comfort food da condividere con la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• 1 tazzina da caffè di olio d'oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi di aglio tritati
• 1 carota tagliata a cubetti
• 1 patata tagliata a cubetti
• 1 cucchiaio di farina
• 300gr di broccoli lavati
• 700ml di acqua bollente
• 150 ml di latte
• Sale
• Pepe
• Paprika (facoltativo)

Come preparare zuppa di broccoli e patate

1. In una pentola, scalda una tazzina da caffè di olio d'oliva.
2. Aggiungi una cipolla tritata e due spicchi d'aglio tritati alla pentola
3. Fate soffriggere per 2 minuti.
4. Aggiungi una carota e una patata tagliate a cubetti, lasciando soffriggere per altri 2 minuti.
5. Aggiungi un cucchiaio di farina e continua a mescolare per 3 minuti.
6. Aggiungi 300g di broccoli lavati e 700ml di acqua bollente.
7. Copri la pentola e lascia cuocere per 10 minuti.
8. Frulla bene il contenuto della pentola.
9. Aggiungi 150 ml di latte, sale, pepe e mescola bene.
10. Lascia la pentola su fuoco lento per altri 3 minuti.
11. Quando ha raggiunto una consistenza molto cremosa, spegni il fuoco.
12. Se lo desideri, aggiungi una spolverata di paprika come decorazione (facoltativo).