Zuppa di broccoli e ceci

La zuppa di broccoli e ceci è un piatto gustoso, salutare e ricco di nutrienti essenziali. Facile da preparare, è perfetta per una cena leggera e nutriente. Provala e goditi i benefici per la tua salute!

Ingredienti

• 1 tazzina da caffè di olio d'oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi di aglio tritati
• 1 carota tagliata a cubetti
• 1 patata tagliata a cubetti
• 1 cucchiaio di farina
• 300g di broccoli lavati
• 700ml di acqua bollente
• 150ml di latte
• Sale
• Pepe
• Paprika (facoltativo)

Come preparare zuppa di broccoli e ceci

1. In una pentola, versare una tazzina da caffè di olio d'oliva.
2. Aggiungere una cipolla tritata e farla soffriggere per 2 minuti.
3. Aggiungere 2 spicchi di aglio tritati e continuare a soffriggere.
4. Aggiungere una carota e una patata tagliate a cubetti, lasciare soffriggere per altri 2 minuti.
5. Aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare per 3 minuti.
6. Aggiungere 300g di broccoli lavati e 700ml di acqua bollente.
7. Coprire la pentola e lasciar cuocere per 10 minuti.
8. Frullare bene il tutto.
9. Aggiungere 150 ml di latte, sale, pepe e mescolare bene.
10. Lasciare la pentola sul fuoco lento per altri 3 minuti.
11. Verificare che abbia una consistenza molto cremosa.
12. Aggiungere una spolverata di paprika (facoltativo) prima di servire.