Zuppa con verza e salsiccia

Una deliziosa zuppa con verza e salsiccia è il comfort food perfetto per affrontare le giornate più fredde. Il mix di sapori e profumi rende questo piatto irresistibile e facile da preparare. Ideale per una cena riscaldata in famiglia o tra amici. Un vero piacere per il palato e per lo spirito.

Ingredienti

• Una verza grossa
• Una cipolla gialla
• Un porro
• 8 salsicce da 30 grammi
• Mezzo litro di brodo vegetale
• Sale
• Pepe
• Un cucchiaio di olio evo

Come preparare zuppa con verza e salsiccia

1. Iniziamo preparando un soffritto con la cipolla e l'aglio in un po' di olio.
2. Aggiungiamo il porro tagliato a julienne e facciamolo soffriggere insieme alla cipolla e all'aglio.
3. Tagliamo la verza a pezzetti più grossolani e la mettiamo a soffriggere con gli altri ingredienti.
4. Una volta che la verza, la cipolla, il porro e l'aglio sono appassiti, aggiungiamo il brodo vegetale, un po' di sale e pepe.
5. Cuociamo la zuppa per circa 20-25 minuti.
6. Nel frattempo, prepariamo le salsicce tagliandole in pezzi e schiacciandole per renderle più leggere.
7. Rosoliamo le salsicce in una padella finché sono ben cotte da entrambi i lati.
8. Una volta cotte, uniamo le salsicce alla zuppa e lasciamo cuocere per ulteriori 10 minuti.
9. Serviamo la zuppa calda in piatti da portata e guarniamo con le salsicce.
10. La zuppa di verza e salsiccia è pronta per essere gustata