Vellutata di zucca, porri e patate

L'articolo tratta della ricetta per preparare una gustosa vellutata di zucca, porri e patate. Un piatto caldo e confortante perfetto per le giornate più fredde. Scopri come realizzarla seguendo i semplici passaggi indicati. Buon appetito!

Ingredienti

• 600 g di zucca
• 300 g di patate
• 150 grammi di porro
• Rametto di rosmarino fresco
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Peperoncino

Come preparare vellutata zucca porri e patate

1. Pelare e tagliare 600 g di zucca e 300 g di patate a cubetti.
2. In una pentola capiente, mettere le verdure tagliate insieme a 150 g di rosmarino fresco, olio extravergine d'oliva, sale e peperoncino.
3. Coprire le verdure con acqua e cuocerle per circa 40 minuti, finché diventano morbide.
4. In una padella a parte, mettere un po' di olio extravergine d'oliva, aggiungere un rametto di rosmarino fresco e il porro tagliato a rondelle
5. Una volta cotte, aggiungere le verdure alla pentola contenente le patate e la zucca
6. Aggiungere abbondante sale, pepe o peperoncino a piacere.
7. Togliere il rosmarino.
8. Utilizzare un frullatore ad immersione per frullare tutto fino ad ottenere una consistenza vellutata.
9. Aggiungere del rosmarino fresco e pepe o peperoncino per un tocco finale.
10. La vellutata di zucca, porri e patate è pronta per essere gustata.