Vellutata di zucca in pentola a pressione

Impossibile resistere alla vellutata di zucca preparata in pentola a pressione: cremosa, veloce e piena di sapore. Un piatto che si adatta perfettamente alle giornate più fresche, rendendole ancora più confortevoli e gustose. Segui la ricetta e delizia il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• zucca
• porri
• sale
• pepe
• curcuma
• brodo
• dado
• olio
• aglio
• pane
• peperoncino

Come preparare vellutata di zucca pentola a pressione

1. Prendiamo il porro lavato e lo tagliamo a rondelle.
2. Accendiamo il fuoco e versiamo il porro dentro la pentola.
3. Facciamo soffriggere il porro.
4. Prendiamo la zucca a pezzetti e la versiamo nella pentola.
5. Mettiamo il sale, un pochino di pepe e un po' di curcuma.
6. Aggiungiamo un po' di brodo, possibilmente un dado sciolto in acqua.
7. Chiudiamo la pentola a pressione e cuociamo per circa 20 minuti dopo che la valvola è stata tirata giù.
8. Nel frattempo prepariamo dei crostini: riscalda dell'olio in una pentola, aggiungi uno spicchietto d'aglio schiacciato e fai rosolare.
9. Aggiungi dei pezzettini di pane e fai rosolare bene l'aglio.
10. Aggiungi sale e peperoncino a piacere e continua a rosolare finché sono croccanti.
11. Dopo i 20 minuti, apri la pentola a pressione e passa il tutto con un frullatore ad immersione.
12. Servi la vellutata di zucca e porri calda, accompagnata con i crostini croccanti