Vellutata di zucca e zucchine

Questa vellutata è un piatto cremoso e saporito, perfetto per scaldarsi nelle giornate più fresche. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, è un'idea veloce e salutare per un pasto completo. Da gustare con crostini di pane o una spolverata di pepe nero per un tocco extra di bontà. Buon appetito!

Ingredienti

• Zucchine
• Zucca
• Acqua (800 ml)
• Sale
• Erbe aromatiche
• Olio
• Formaggio

Come preparare vellutata di zucca e zucchine

1. Versare le zucchine e la zucca già lavate e pulite in una pentola.
2. Aggiungere 800 ml di acqua e salare.
3. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere fino a quando le verdure saranno morbide.
4. Una volta cotte, frullare il composto con un frullatore ad immersione.
5. Rimettere il composto ottenuto sulla fiamma e cuocere finché non sarà della consistenza desiderata.
6. Servire la vellutata in una ciotola, aggiungendo un filo d'olio e un po' di formaggio grattugiato.
7. Decorare, se si desidera, con un po' di pepe nero e prezzemolo fresco.
8. Servire calda e gustare