Uovo sbattuto con zucchero e caffè

L'uovo sbattuto con zucchero e caffè è una gustosa e energizzante ricetta che unisce dolcezza e amarezza in un'unica preparazione. Perfetta per una colazione o una pausa pomeridiana, questa bevanda cremosa e corposa saprà conquistare i palati di chi ama sperimentare sapori nuovi e avvolgenti. Provala e lasciati sorprendere dalla sua irresistibile bontà!

Ingredienti

• tuorli d'uovo 5
• zucchero 3 cucchiai
• marsala 3 cucchiai

Come preparare uovo sbattuto con zucchero e caffè

1. In una ciotola, prendere 5 tuorli d'uovo e assicurarsi di separare solo il tuorlo, evitando di mescolarlo con l'albume per evitare che diventi una frittata.
2. Aggiungere tre cucchiai di zucchero, che equivalgono a circa 80-90 grammi, ai tuorli d'uovo.
3. Aggiungere 3 cucchiai di marsala al composto di uova e zucchero.
4. Utilizzare delle fruste elettriche per sbattere il composto fino a ottenere una consistenza spumosa e liscia.
5. Posizionare la ciotola sopra una pentola con acqua bollente, facendo attenzione che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua ma che venga riscaldata dal vapore.
6. Mescolare continuamente il composto, mantenendo una densità densa fino a quando lo zabaione diventa bello denso.
7. Continuare a mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi e di attacchi sul fondo della ciotola.
8. Una volta raggiunta la densità desiderata, tirare fuori la ciotola dal vapore ma continuare a mescolare fino a che si raffreddi.
9. Servire lo zabaione in bicchieri con un biscotto sbriciolato sul fondo oppure accompagnarlo con biscotti tipo savoiardi.
10. Continuare così fino a che lo zabaione sia completamente raffreddato.
11. Buon appetito!