Uova di Pasqua al Cioccolato Fondente

Le uova di Pasqua al cioccolato fondente sono una deliziosa alternativa alle classiche uova di cioccolato al latte. Grazie al suo sapore intenso e avvolgente, il cioccolato fondente regala un'esperienza gustativa unica e appagante. Ideali per gli amanti del cioccolato più deciso, le uova di Pasqua al cioccolato fondente rappresentano un'opzione golosa e raffinata per festeggiare la Pasqua in modo speciale. Buona degustazione!

Ingredienti

• Uovo di cioccolato fondente
• Cioccolato fondente
• Termometro da cucina

Come preparare uova di pasqua cioccolato fondente

1. Mettere il cioccolato fondente nel microonde e scaldarlo fino a raggiungere i 45 gradi, mescolando di tanto in tanto.
2. Verificare la temperatura con un termometro da cucina e assicurarsi di non superare i 45 gradi.
3. Far cristallizzare il cioccolato aggiungendo una dose, mescolando bene e portandolo a una temperatura di 31 gradi.
4. Versare il cioccolato temperato nello stampo per uova di Pasqua, distribuendolo uniformemente sulla superficie.
5. Battere leggermente lo stampo ai bordi per eliminare eventuali bolle d'aria e pulire i bordi.
6. Lasciar raffreddare lo stampo in frigo per circa 15 minuti.
7. Ripetere l'operazione per creare una seconda camicia di cioccolato.
8. Dopo aver fatto riposare nuovamente in frigo per 2 minuti, pareggiare i bordi e lasciare riposare per altri 15 minuti.
9. Sformare le uova di cioccolato delicatamente.
10. Unire le due metà delle uova di cioccolato, eliminando eventuali imperfezioni con un colpetto.
11. Appoggiare l'uovo su una superficie stabile, evitando di graffiare la superficie.
12. Se necessario, riporre l'uovo nel freezer per un minuto per rifinire le estremità.
13. Decorare l'uovo di cioccolato con cioccolato fuso, versandolo poco alla volta per saldare le due metà e decorare.
14. Lasciar raffreddare e solidificare il cioccolato decorativo.
15. L'uovo di Pasqua di cioccolato fondente è pronto per essere gustato