Trofie al pesto e pomodorini

Un piatto classico e gustoso della tradizione ligure, le trofie al pesto e pomodorini sono un'esplosione di sapori mediterranei. Le trofie rigate si sposano perfettamente con il pesto fresco e gli aromi dei pomodorini, regalando un mix equilibrato e appetitoso. Ideali da gustare in ogni stagione, le trofie al pesto e pomodorini sono un piatto semplice da preparare che conquista sempre il palato di chi le assaggia. Buon appetito!

Ingredienti

• Pomodorini (una decina)
• Linguine (200g)
• Aglio (1 spicchio)
• Sale
• Olio extravergine d'oliva

Come preparare trofie al pesto e pomodorini

1. Dividere i pomodorini in due o in quattro a seconda della grandezza.
2. Scaldare dell'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio in una padella.
3. Aggiungere i pomodorini tagliati alla padella e lasciarli cuocere.
4. Aggiungere un paio di cucchiaini di pesto di basilico ai pomodorini e continuare la cottura.
5. Aggiungere un po' d'acqua di cottura e un cucchiaino di pesto alla padella.
6. Mantecare bene il condimento.
7. Aggiungere le trofie (linguine) cotte al condimento e mescolare bene.
8. Servire le trofie al pesto e pomodorini e gustare.