Trippa con Pentola a Pressione

In questo articolo scoprirete come preparare un delizioso piatto di trippa in modo veloce e pratico utilizzando la pentola a pressione. Grazie a questa tecnica di cottura, potrete gustare un piatto gustoso e saporito in poco tempo, ideale per una cena invernale o per un pranzo sfizioso. Seguite i nostri consigli e sorprendete i vostri commensali con questa ricetta tradizionale rivisitata in chiave moderna. Buon appetito!

Ingredienti

• sedano
• carote
• cipolla
• aglio
• pomodoro passata
• pecorino
• mentuccia
• olio
• peperoncino
• sale

Come preparare trippa con pentola a pressione

1. Iniziate tagliando sedano, carote, cipolla e uno spicchio d'aglio.
2. Aggiungete un po' di olio in una pentola a pressione e fate soffriggere l'aglio schiacciato.
3. Aggiungete le verdure tagliate e lasciatele rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungete la trippa tagliata grossolanamente e fatela rosolare insieme alle verdure.
5. Aggiungete pomodoro e una buona passata rustica.
6. Aggiungete pecorino e menta passita.
7. Aggiungete un peperoncino per dare un tocco di piccante.
8. Aggiungete sale e mescolate bene.
9. Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere per circa 45 minuti.
10. Una volta cotta, aggiungete ancora un po' di mentuccia e pecorino romano.
11. Mescolate bene e assaggiate per regolare di sale, se necessario.
12. Buon appetito!