Tortellini ai funghi con panna

I tortellini ai funghi con panna sono un piatto cremoso e saporito perfetto per un pranzo o una cena speciale. La combinazione di funghi e panna crea un sapore ricco e avvolgente che conquisterà il palato di chiunque. Provali per un'esperienza culinaria indimenticabile! Buon appetito!

Ingredienti

• Funghi misti (porcini, champignon, pioppini)
• Scalogni
• Aglio
• Burro
• Panna fresca
• Sale
• Spaghetti

Come preparare tortellini ai funghi con panna

1. Affettare finemente lo scalogno.
2. Tritare lo scalogno.
3. In una padella, mettere abbondante burro e accendere il fuoco al minimo.
4. Appena il burro si sarà leggermente fuso, aggiungere lo scalogno e un spicchio d'aglio.
5. Far soffriggere lo scalogno finché non diventa traslucido.
6. Preparare i funghi tagliando i gambi dei porcini e tritandoli finemente.
7. Aggiungere i funghi champignon e pioppini tagliati in padella.
8. Lasciar cuocere i funghi finché saranno quasi cotti.
9. Rimuovere lo spicchio d'aglio.
10. Aggiungere la panna fresca e farla insaporire con i funghi.
11. Tagliare finemente le cappelle dei porcini e aggiungerle al sughetto.
12. Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
13. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli al sughetto con i funghi.
14. Mescolare bene e lasciar cuocere tutto insieme per un paio di minuti.
15. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
16. Servire caldi.