Torta realizzata solo con fecola di patate

L'ultima tendenza in cucina? Realizzare una torta utilizzando solo fecola di patate! Questo nuovo twist porta leggerezza e sapore unico al dolce classico. Provare per credere!

Ingredienti

• 4 uova
• 120 g di zucchero
• Estratto di vaniglia
• 100 g fecola di patate
• 100 g farina 00
• 2 cucchiai di olio di semi
• 10 g di lievito per dolci
• Olio o burro per ungere lo stampo da 24 cm
• Abbondante zucchero a velo

Come preparare torta solo con fecola di patate

1. Separare le uova e mettere i tuorli da una parte e gli albumi dall'altra.
2. Montare gli albumi a neve ferma.
3. Aggiungere metà dello zucchero agli albumi montati e continuare a montare fino ad ottenere un composto lucido.
4. Aggiungere l'estratto di vaniglia, poche gocce agli albumi e nei tuorli.
5. Montare i tuorli con due cucchiai di acqua calda fino a renderli chiari.
6. Aggiungere il resto dello zucchero ai tuorli e continuare a montare finché diventano chiari.
7. Aggiungere la fecola di patate e la farina 00, alternandole con gli albumi montati, mescolando con delicatezza per non smontare il composto.
8. Aggiungere l'olio di semi e il lievito per dolci, mescolando delicatamente.
9. Ungere con olio o burro e infarinare uno stampo da 24 cm.
10. Versare il composto nello stampo preparato.
11. Infornare a 175°C in modalità ventilata o a 180°C in modalità statica per circa 25-30 minuti, o finché la torta risulta dorata e cotta.
12. Una volta cotta, lasciar raffreddare la torta.
13. Spolverizzare abbondante zucchero a velo sulla superficie della torta prima di servire.