Torta salata con pancetta a cubetti

Questa ricetta di torta salata con pancetta a cubetti è perfetta per un pranzo veloce e gustoso. Con pochi ingredienti e in pochi passaggi potrai preparare una torta dal sapore ricco e avvolgente. Ideale da servire calda o fredda, è una valida alternativa per un'idea last minute. Buon appetito!

Ingredienti

• 4 uova medie
• 70 ml di olio di semi
• 130 ml di latte
• Sale e pepe q.b.
• Un ciuffo di prezzemolo tritato finemente
• 70 g di formaggio grattugiato
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 400 g di farina 00
• 50 g di pancetta a cubetti
• 50 g di prosciutto cotto a cubetti
• 100 g di asiago a cubetti

Come preparare torta salata con pancetta a cubetti

1. In una ciotola capiente mettere 4 uova a temperatura ambiente.
2. Aggiungere 70 ml di olio di semi e 130 ml di latte, entrambi a temperatura ambiente.
3. Aggiungere una generosa presa di sale e pepe.
4. Aggiungere un ciuffo di prezzemolo tritato finemente.
5. Mescolare con una frusta e aggiungere 70 g di formaggio grattugiato.
6. Aggiungere una bustina di lievito istantaneo per torte salate e 400 grammi di farina 00 poco alla volta.
7. Mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
8. Unire 50 g di pancetta a cubetti, 50 g di prosciutto cotto a cubetti e 100 grammi di asiago a cubetti
9. Versare il composto uniforme in uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro precedentemente infarinato.
10. Livellare bene l'impasto a cucchiaiate.
11. Cuocere in forno già caldo e statico a 180 gradi per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.
12. Estrarre la torta salata con pancetta a cubetti dal forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di servire.