Ricetta Torta di Ricotta e Pere con Bimby

La Torta di Ricotta e Pere con Bimby è un dolce delizioso e facile da preparare grazie al pratico robot da cucina. Con pochi ingredienti otterrai un dolce soffice e dal sapore irresistibile. Perfetta per una merenda golosa o come dolce dopo cena. Segui passo per passo la ricetta e delizia il palato dei tuoi ospiti!

Ingredienti

• Zucchero semolato
• Farina
• Burro morbido
• Nocciole velate
• Cacao
• Uova
• Panna
• Gocce di cioccolato
• Ricotta
• Rum
• Pere
• Acqua

Come preparare torta ricotta e pere bimby

1. Iniziamo mettendo nel boccale l'acqua e lo zucchero.
2. Facciamo cuocere per sei minuti a 100 gradi.
3. Il nostro sciroppo è pronto, quindi andiamo a irrorare le pere e lasciamole raffreddare a temperatura ambiente per almeno un'ora.
4. Nel frattempo mettiamo la panna e la ricotta in frigo per evitare sbalzi di temperatura.
5. Dopo aver lavato e asciugato il boccale del Bimby, polverizziamo lo zucchero per preparare la base di biscotto.
6. Versiamo lo zucchero e polverizziamolo per 10 secondi a velocità 10.
7. Aggiungiamo le nocciole e polverizziamo insieme allo zucchero a velo per 10 secondi a velocità 10.
8. Eventualmente, rivediamo il procedimento per altri dieci secondi.
9. Ripetiamo l'operazione per altri dieci secondi sempre a velocità 10.
10. Aggiungiamo le uova, il burro morbido, la farina e il cacao nel boccale e amalgamiamo il tutto per un minuto a velocità 6.
11. Versiamo metà del composto in uno stampo a cerniera rivestito con carta da forno bagnata e strizzata, quindi inforniamo a 180 gradi per 15 minuti.
12. Ripetiamo l'operazione altre due volte.
13. Prepariamo la farcia polverizzando lo zucchero per 10 secondi a velocità 10 e aggiungiamo la panna montata, la ricotta e lo zucchero a velo, continuando a mescolare per 20 secondi a velocità 3 con la farfalla inserita.
14. Aggiungiamo il rum, le pere sgocciolate e le gocce di cioccolato e amalgamiamo per 30 secondi a velocità 2.
15. Posizioniamo il composto sulla base del biscotto in uno stampo a cerniera.
16. Copriamo con un altro disco di biscotto per chiudere la torta.
17. Riponiamo in freezer per almeno 12 ore.
18. La nostra torta ricotta e pere è pronta