Torta alla ricotta e frutti di bosco

La torta alla ricotta e frutti di bosco è un dolce delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. La morbidezza della ricotta si sposa perfettamente con l'acidità dei frutti di bosco, creando un connubio di sapori unico. Conquistare i tuoi ospiti con questa prelibatezza non è mai stato così semplice. Buon appetito!

Ingredienti

• Ricotta (500g)
• Uova (3)
• Zucchero (200g)
• Amido di patate (3 cucchiai)
• Vanillina
• Mirtilli (250g)
• Scorza grattugiata di limone
• Zucchero a velo

Come preparare torta ricotta e frutti di bosco

1. Tagliare le bacche (250g) a pezzi.
2. Montare a neve ferma 3 albumi.
3. Versare 3 tuorli in una ciotola.
4. Aggiungere lo zucchero (200g) e mescolare.
5. Aggiungere l'amido di patate (3 cucchiai).
6. Aggiungere un bustina di aroma alla vaniglia.
7. Aggiungere la ricotta (500g).
8. Aggiungere i pezzi di bacche.
9. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone.
10. Versare gli albumi poco alla volta.
11. Versare l'impasto in una teglia a cerniera da 22 cm ricoperta di carta forno.
12. Cottura: ventilata a 180°C per circa 45 minuti; statica a 190°C per circa 45 minuti.
13. Decorare con zucchero a velo.
14. Grazie per la visione!