Torta ricotta e cioccolato senza glutine

Scopri la ricetta della deliziosa torta di ricotta e cioccolato senza glutine: un'opzione golosa e adatta anche a chi segue una dieta senza glutine. Un dessert perfetto per coccolarsi senza sensi di colpa, facile da preparare e irresistibile al palato. Una torta che conquisterà tutti, anche i più esigenti, per la sua morbidezza e il gusto avvolgente del cioccolato e della ricotta. Buon appetito!

Ingredienti

• 200 g di farina di riso
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 250 g di ricotta
• 120 g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g di scaglie di cioccolato

Come preparare torta ricotta e cioccolato senza glutine

1. Mettere le scaglie di cioccolato nella pellicola e metterle in frigo.
2. Sgusciare le uova in una terrina e aggiungere lo zucchero, frullare con uno sbattitore elettrico fino a renderlo spumoso e chiaro.
3. Aggiungere l'olio e la ricotta al composto e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina di riso setacciata e mescolare con una palettina.
5. Aggiungere il latte e mescolare.
6. Aggiungere le scaglie di cioccolato al composto.
7. Setacciare il lievito e mescolare bene.
8. Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 45-50 minuti, facendo la prova dello stecchino.
10. Una volta cotta, lasciar raffreddare e servire.
11. Buon appetito!