Torta ricotta e cioccolato senza burro

Golosa e leggera, la torta di ricotta e cioccolato senza burro è un'alternativa gustosa per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa. La ricotta rende l'impasto morbido e cremoso, mentre il cioccolato regala una irresistibile nota dolce. Perfetta per una merenda o una cena tra amici, questa torta sarà apprezzata da grandi e piccini. Provate a prepararla e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!

Ingredienti

• 3 uova
• 120 g di zucchero
• 500 g di ricotta
• La buccia grattugiata di un limone
• 110 g di gocce di cioccolato

Come preparare torta ricotta e cioccolato senza burro

1. Separare tre uova, mettendo i tuorli da una parte e gli albumi in una ciotola.
2. Montare gli albumi a neve ferma.
3. In un'altra ciotola, mescolare i tuorli con 120g di zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
4. Aggiungere 500g di ricotta e la buccia grattugiata di un limone al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
5. Incorporare gli albumi montati a neve ferma al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
6. Aggiungere 110g di gocce di cioccolato al composto e mescolare nuovamente dal basso verso l'alto.
7. Rivestire una teglia del diametro di 20 cm con carta forno e versarvi il composto livellandolo bene.
8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti, facendo attenzione a regolare il tempo in base al proprio forno.
9. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta, toglierla dalla teglia e la carta forno.
10. Servire la torta di ricotta e cioccolato senza burro tagliata a fette