Torta Nuziale Crostata di Frutta

Un'alternativa fresca e colorata alla classica torta nuziale è la crostata di frutta. Con una base croccante e una farcitura di frutta fresca di stagione, questo dolce sa stupire e deliziare gli invitati. Un'opzione ideale per le coppie che amano sorprendere con originalità il giorno delle nozze.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero a velo
• I semini di una bacca di vaniglia
• Il burro a dadini freddo
• 4 tuorli d'uovo
• 500 g di latte
• Scorza di limone
• 120 g di zucchero
• 20 g di farina
• 40 g di amido di mais
• Frutta: 2 kiwi, 4 fette di ananas, 250 g di fragole
• Foglioline di menta

Come preparare torta nuziale crostata di frutta

1. In una ciotola, versare 250 g di farina.
2. Aggiungere 100 g di zucchero a velo e i semini di una bacca di vaniglia.
3. Aggiungere il burro a dadini freddo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere i tuorli e continuare ad impastare brevemente.
5. Far riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
6. Preparare la crema: in un pentolino versare 500 g di latte e la scorza di limone.
7. Portare il latte a ebollizione.
8. In una ciotola, mettere 4 tuorli e 120 g di zucchero.
9. Aggiungere 20 g di farina e 40 g di amido di mais.
10. Aggiungere un po' di latte caldo e mescolare.
11. Unire tutto il latte e mettere sul fuoco.
12. Lasciare addensare la crema continuando a mescolare.
13. Una volta pronta, lasciare raffreddare la crema.
14. Stendere la pasta frolla e sistemarla nello stampo.
15. Bucherellare il fondo della frolla con una forchetta.
16. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
17. Tagliare la frutta: due kiwi, 4 fette di ananas e 250 g di fragole.
18. Comporre la crostata versando la crema sulla pasta frolla cotta e raffreddata.
19. Aggiungere la frutta tagliata (fragole, ananas, kiwi, more, lamponi e mirtilli).
20. Decorare con foglioline di menta.
21. La torta nuziale crostata di frutta è pronta!