Torta Margherita con Farina di Mandorle

L'aggiunta di farina di mandorle alla classica Torta Margherita aggiunge una nota di dolcezza e un aroma unico. Questo ingrediente conferisce un sapore ricco e una consistenza morbida alla torta, rendendola perfetta per qualsiasi occasione. Consigliata a chi ama i dolci tradizionali ma con un tocco di originalità. Buonissima da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.

Ingredienti

• 250g di fecola di patate PANEANGELI
• 16g di lievito per dolci LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 1 bustina di vaniglia
• 6 uova
• 200g di zucchero
• La scorza grattugiata di un limone
• Zucchero a velo PANEANGELI per decorare

Come preparare torta margherita con farina di mandorle

1. Versare l'amido di patate PANEANGELI in una ciotola (250g).
2. Aggiungere 16g di lievito PANE DEGLI ANGELI per dolci.
3. Aggiungere una bustina di vanillina.
4. Mescolare bene.
5. Mettere da parte e preparare l'impasto.
6. Separare i tuorli dagli albumi di 6 uova.
7. Montare gli albumi a neve ferma.
8. Aggiungere lo zucchero ai tuorli (200g) e la scorza grattugiata di un limone.
9. Mescolare a lungo con le fruste fino ad ottenere una consistenza spumosa.
10. Aggiungere gli albumi montati a neve mescolando delicatamente un po' alla volta.
11. Aggiungere i polveri all'impasto setacciandole e mescolando delicatamente.
12. Versare l'impasto in una tortiera circolare da 24 cm, ingrassata e foderata con carta da forno.
13. Cottura: forno ventilato a 165°C per circa 35 minuti; forno statico a 175°C per circa 35 minuti.
14. Decorare con zucchero a velo PANEANGELI.
15. Grazie per la visione!