La torta di grano saraceno della Val di Non

L'articolo tratta della tradizionale torta di grano saraceno della Val di Non, prelibatezza culinaria tipica della regione. Descrive la ricetta originale e la sua importanza nella cultura locale, invitando i lettori a scoprire e assaporare questo piatto unico.

Ingredienti

• Farina di riso
• Farina di grano saraceno
• Burro
• Olio
• Zucchero
• Uova
• Sale
• Confettura di mirtillo rosso o ribes
• Yogurt

Come preparare torta grano saraceno val di non

1. Setacciate la farina di grano saraceno e mescolatela bene con la farina di riso.
2. Incorporate le farine al composto mescolando sempre dal basso verso l'alto.
3. Versate l'impasto in una teglia foderata con carta da forno unta di burro.
4. Livellate bene la superficie dell'impasto con un cucchiaio.
5. Infornate a 175 gradi per circa 35 minuti.
6. Verificate la cottura infilando uno stecchino, deve uscire pulito.
7. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare coperta con un canovaccio.
8. Una volta fredda, tagliatela a fette e servite.