Torta fragoline di bosco e crema chantilly

La torta fragoline di bosco e crema chantilly è un dessert delicato e irresistibile, perfetto per l'estate. La freschezza delle fragoline si sposa perfettamente con la dolcezza della crema chantilly, creando un mix di sapori unico e delizioso. Ideale da gustare in compagnia o per stupire gli ospiti con una prelibatezza homemade. Provala e non te ne pentirai!

Ingredienti

• 4 uova
• 150 grammi di zucchero
• 180 grammi di farina
• Mezzo panetto di lievito in polvere
• Crema pasticcera
• Panna da montare
• Fragole
• Sughi
• Liquore a piacere
• 2 cucchiai di panna montata
• Fragole e menta per decorare

Come preparare torta fragoline di bosco e crema chantilly

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Tagliare le fragole a pezzettini e aggiungere 3 cucchiai di zucchero, lasciarle riposare per 2 ore affinché rilascino il loro succo.
3. Aggiungere la farina setacciata poco per volta al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
4. Incorporare il lievito per dolci.
5. Versare l'impasto in una teglia precedentemente imburrata, del diametro di 26 cm.
6. Infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi e cuocere finché pronto.
7. Una volta cotto, lasciar raffreddare il pan di spagna.
8. Tagliare il pan di spagna a metà.
9. Iniziare a farcire con il succo delle fragole e all'occorrenza aggiungere un po' di liquore a piacere.
10. Preparare una crema chantilly mescolando la crema montata con la crema pasticcera.
11. Utilizzare un sac-à-poche per distribuire la crema sul primo strato di pan di spagna.
12. Disporre le fragole sul strato di crema e coprire con l'altro strato di pan di spagna.
13. Aggiungere ulteriori fragole sulla superficie della torta.
14. Decorare la torta con la crema chantilly rimasta.
15. Finire la decorazione con fragole e foglie di menta fresca.
16. Tagliare la torta a fette e servire.
17. Buon appetito!