Torta leggera alla farina di cocco: una delizia gustosa e salutare

Scopri la ricetta di una torta leggera e salutare preparata con la farina di cocco, perfetta per una pausa dolce e senza sensi di colpa. Un mix di sapori e consistenze che conquisterà il palato di grandi e piccini. Gustala in qualsiasi occasione e goditi un momento goloso ma equilibrato. Buon appetito!

Ingredienti

• 3 uova
• Zucchero semolato
• Olio di semi
• Latte
• Farina di cocco
• Farina 00
• Bustina di lievito vanigliato per dolci

Come preparare torta farina di cocco light

1. In una ciotola aggiungere tre uova a temperatura ambiente.
2. Utilizzando le fruste elettriche, montare le uova finché non iniziano ad aumentare di volume.
3. Aggiungere poco per volta lo zucchero semolato e continuare a lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere l'olio di semi e successivamente il latte poco per volta continuando a lavorare con le fruste.
5. Incorporare la farina di cocco poco per volta continuando ad amalgamare il composto.
6. Aggiungere la farina 00, un cucchiaio alla volta, e mescolare bene.
7. Infine, aggiungere una bustina di lievito vanigliato per dolci e continuare a lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, con fondo rivestito di carta da forno.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi centigradi per circa 40 minuti.
10. Una volta cotta, spennellare la torta con del miele scaldato per renderlo più facile da spalmare.
11. Cospargere la torta con farina di cocco.
12. Servire la torta al cocco.