Torta con Farina di Avena e Mele

Questa gustosa torta con farina di avena e mele è la ricetta perfetta per una colazione sana e golosa. La farina di avena rende l'impasto leggero e nutriente, mentre le mele aggiungono dolcezza e morbidezza. Ideale per iniziare la giornata con energia e gusto!

Ingredienti

• 2 mele grandi o 3 piccole
• 240 g di farina di avena
• 100-120 g di zucchero (facoltativo)
• 3 tuorli d'uovo
• Albumi d'uovo
• Cannella in polvere (circa mezzo cucchiaino)
• Vanillina
• 8 g di lievito per dolci in polvere
• Uvetta
• Sale
• Noci (circa 60-70 g)
• Zucchero di canna
• Olio (per ungere lo stampo)
• Farina (per spolverare lo stampo)

Come preparare torta farina di avena e mele

1. Prendere due mele grandi oppure tre piccole, sbucciarle e rimuovere il torsolo.
2. Frullare le mele con il succo di mezzo limone.
3. Prendere 240 g di farina di avena (o frullare i fiocchi d'avena se non si ha la farina).
4. Aggiungere 100-120 g di zucchero (opzionale).
5. Aggiungere tre tuorli d'uovo e montare gli albumi a neve.
6. Aggiungere cannella in polvere (circa mezzo cucchiaino) e vanillina.
7. Aggiungere 8 g di lievito per dolci in polvere e, se si desidera, dell'uvetta.
8. Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto, mescolando dal basso verso l'alto.
9. Ungere uno stampo da circa 23 cm di diametro con olio e farina.
10. Versare l'impasto nello stampo preparato.
11. Tritare grossolanamente le noci (circa 60-70 g) e spargerle sulla superficie dell'impasto insieme a un po' di zucchero di canna.
12. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti.
13. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta su una griglia.