Torta di nocciole alla piemontese

L'articolo presenta la ricetta autentica della famosa torta di nocciole piemontese, un dolce goloso e ricco di sapori intensi. La sua consistenza morbida e il sapore avvolgente delle nocciole la rendono un'opzione perfetta per un'occasione speciale o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza. Con ingredienti di qualità e un po' di pazienza, potrai deliziare il palato di amici e familiari con questa prelibatezza tipica della tradizione culinaria piemontese. Un'esperienza sensoriale unica da non perdere per gli amanti della pasticceria.

Ingredienti

• nocciole tritate
• tuorli
• albumi
• zucchero
• olio
• latte
• panna da cucina
• farina
• lievito
• granelle di nocciole
• nocciole intere

Come preparare torta di nocciole alla piemontese

1. Trita finemente le nocciole.
2. Separa i tuorli dagli albumi, facendo attenzione a non far entrare il tuorlo nell'albume.
3. Aggiungi un po' di zucchero agli albumi e montali a neve.
4. Aggiungi il resto dello zucchero ai tuorli e montali.
5. Aggiungi l'olio a filo, poi il latte e la panna da cucina.
6. Unisci la farina e il lievito setacciati e mescola bene.
7. Aggiungi le nocciole tritate e mescola.
8. Incorpora metà degli albumi mescolando velocemente.
9. Aggiungi il resto degli albumi e mescola con una spatola dall'alto verso il basso per incorporare aria.
10. Versa il composto in una teglia da 26 cm e aggiungi la granella di nocciole e le nocciole intere.
11. Cuoci a 180 gradi per circa 45 minuti.
12. Lascia raffreddare e poi taglia la torta.
13. Servi e gustala!